add_menu_page()

<?php
function dab_admin_menu_content() {
// プラグインオプション画面の出力
?>
<h1>プラグイン設定</h1>
<form>設定項目のフォームなど</form>
<?php
}
function dab_admin_menu() {
// メニューの登録を行う
    $menu_id = add_menu_page('DAB menu_page', 'DABMENU', 'manage_options', 'dab_adminmenu', 'dab_admin_menu_content');
}
add_action('admin_menu', 'dab_admin_menu');
?>

function my_admin_menu() {
// メニューの登録を行う
    $dab_menu_id = add_menu_page('DAB menu_page', 'DABMENU', 'manage_options', 'dab_adminmenu', 'dab_admin_menu_content');
}
add_action('admin_menu', 'dab_admin_menu');

add_menu_page('ページタイトル', 'メニュータイトル', '権限', 'メニュースラッグ', '呼び出し関数', 'アイコンURL', '表示位置');

ページタイトル

このメニューをクリックしたときに表示するページの<title>に使用されます。

メニュータイトル

メニューに表示されるものです。ここでは”DABMENU”を指定しています。

権限

ユーザーごとのアクセス権です。

メニュースラッグ

メニュー項目を管理する一意となる文字列で、メニュータイトルやファイル名が良いと思います。

呼び出し関数

このメニューをクリックした時に呼び出される関数です。プラグイン管理ページなどを出力する時に使用されます。

アイコンURL

メニューの横に独自のアイコンを表示する時に使用します。省略するとデフォルトのアイコンが表示されます。

表示位置

メニューの表示位置です。
省略すると一番下に表示されます。